Bizcocho para tortas

Un bizcocho para tortas muy fácil de hacer, con un sabor delicioso gracias a la esencia de vainilla y una esponjosidad perfecta gracias al yogur griego.

Receta de bizcocho para tortas

Ingredientes para preparar bizcocho para tortas

  • 3 huevos
  • 300 gr. de harina
  • 1 yogur griego azucarado
  • 150 gr. de azúcar blanco
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura en polvo

¿Cómo preparar bizcocho para tortas?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el bizcocho para tortas es tamizar la harina y ponerla en un bol junto al sobre de levadura en polvo. Reservamos mientras preparamos los otros ingredientes.
  • Derretimos la mantequilla al microondas durante tres segundos a máxima potencia. Añadimos a la mantequilla el azúcar, la pizca de sal y los huevos. Con una varilla vamos batiendo los ingredientes del bizcocho para tortas hasta que sea una mezcla homogénea.
  • Agregamos entonces el aceite de oliva y el yogur griego. Seguimos batiendo todo para que se mezcle bien.
  • A continuación, vamos añadiendo muy poco a poco la harina con la levadura a la masa del bizcocho para tortas y batimos hasta obtener una mezcla sin grumos.
  • Ponemos la masa en un molde para horno engrasado y horneamos durante 40 minutos a 160ºC. Dejamos enfriar antes de desmoldarla y utilizar para hacer la tarta.
  • Foto orientativa: Lablasco
Nota del autor:

Aunque este bizcocho es perfecto como base para cualquier tarta o torta, está delicioso también comiéndolo solo en el desayuno o en la merienda.